"Ich wollte immer in die Welt hinaus", sagt Jan Wieczorek. In Hitzacker sah er vor zwanzig Jahren "keine Zukunft für mich, die Veralterung war spürbar, jeder, der laufen konnte, hat Hitzacker verlassen, überall entstanden nur Seniorenresidenzen".

Warum der Wirt nach 17 Jahren Sylter Sansibar und Gastro-Jobs auf fast allen Kontinenten trotzdem zurückkehrt und mit Hamburger Slang das Restaurant im "Hotel zur Linde" übernimmt?

Den gesamten Beitrag von Christiane Beyer aus der Reihe Na DAN(n) findet ihr in der Elbe Jeetzel Zeitung - für euch freigeschaltet hinter diesem Link, viel Spaß!

Mehr Infos und die Speisekarte im Hitzackeraner Janemann's auf janemanns.de. Öffnungszeiten sind undbedingt auf der Seite einzusehen.